Conoscere sotto tutti i punti di vista l’olio extravergine di oliva, diffondere la cultura di questo bene prezioso conoscendone la storia, le pratiche utili alla realizzazione e tutti i benefici che ne apporta, questi sono gli obbiettivi primari, utile a sensibilizzare e fungere da guida nelle scelte del consumatore. Strutturato in una parte teorica e una dedicata agli assaggi, si conclude con una esperienza in frantoio.
Programma del corso:
1. Cenni di storici, coltivazione, produzione 2. Composizione dell’olio e analisi sensoriale 3. Classificazione commerciale 4. L’olio, il cibo e la salute 5. Esperienza in frantoio
Info corso:
Sede: Rossini Bistrot via Passeri Pesaro
Date corso: Lunedì 6 Ottobre - Martedì 7 Ottobre - Lunedì 13 Ottobre - Martedì 14 Ottobre - Sabato 18 Ottobre visita al Frantoio Marcolini.
Orario: 21:00 - 22:30
A chi si rivolge: A tutti coloro che utilizzano e consumano olio, ai curiosi e curiose e a chi vuole trarne benefici utilizzandolo.
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N.B.: La quota di iscrizione al corso è comprensiva anche della Carta Soci, che rappresenta l'iscrizione all'Associazione Wine Passion, necessaria per usufruire dei nostri servizi.
